靜靜是誰。我是婧婧

過年圍爐美食最佳搭配選擇「川大娘廿味花椒醬」
用美味的調料成就好吃又輕鬆的推薦年菜圍爐美食以及食譜搭配！
新年最煩的就是「過年圍爐吃什麼？」
一罐好醬料，帶你上天堂！年菜上桌So Easily！
讓婧婧帶你來看看，原來年菜菜單輕鬆上桌超簡單，吃貨們別頭疼啦！XD

(▲拍的時候已經吃掉許多所以看起來會比較少，因真的好吃！不好吃謝絕寫推推！)

為什麼一定要推薦這款「川大娘廿味花椒醬」？想必一定很多人都想問！
婧婧只能說，這大概是我吃過最"香"的辣椒醬，
拿到它一個禮拜已經喀掉半罐，這樣可以理解吧！

除了好吃外，推薦給我的朋友說了「川大娘」的優勢主要有幾點：
說這麼多當然記下後要看看是不是真的是這樣，事實也在嚐過後的確如此～
1. 香氣濃郁，採用20種以上的天然香料、中藥材，
2. 分別熬製成3鍋辣油，中間要控火才能防止花椒變苦。
3. 無化學添加物，讓家人吃的東西就是天然ㄟ尚好。
4. 味到輕辣兒順口，平常喜歡小辣的話完全不用配飲料，因為太順口了！
5. 鈉含量低，因此在調味時可以依照自己及家人的口味下去搭配。
6. 香氣足夠，聞到就開胃～真的很香！香料、藥材的香氣令人食指大動。

邊吃這麻香十足的「川大娘廿味花椒醬」後特別查了一下店家資料，
發現了為什麼會說自己是「來自蘇東坡家鄉的正宗川味」？！
其原因是因為其配方來自"蘇東坡的家鄉眉州"的"老師傅"所傳承，
看到這覺得好厲害兒～((拍手！！
師傅願意傳承的配方、作法，其味道也不失於這個正宗兩字！真的"香"啊！
不小心真的就會多吃了兩碗飯兒～XD

老師傅傳承的配方，看來只能從成分來看，其比例.....哈～無法得知！
想吃自己買GO購 「【川大娘廿味花椒醬】＄320/罐」
稍微介紹一下20種以上的天然香料、中藥材，
店家網站還說了要分三鍋製作，
其原因就是要防止花椒變苦！<< 吃過花椒變苦的！真的有夠可怕 >.<'''
重點是這罐完全不會，果然真的有三鍋分別製作的感覺～
製作過程中要一直不斷的攪拌控制油溫，免得花椒變苦！
以為分三鍋就好了，結果不僅僅如此而已？！
需要讓這「川大娘廿味花椒醬」靜置24HR風味釋放出來後才能裝罐！
和一般婧婧所知道的辣椒醬作法不太一樣兒～覺得厲害 ( ( 拍手！

看看這個辣油內的材料...好～看不出來！重點是挖起來時香味直接撲鼻～
聞得出來不是香精，是香料、中藥的味道，味辛不刺鼻，其香兒不膩
不誇張，挖出來時口水漸漸於口中分泌，我的肚子、嘴巴告訴婧婧說....快吃我！
「川大娘廿味花椒醬」嚇到婧婧惹～
2020年剛開始就讓我碰到這種會讓人多吃兩碗飯...的醬料～
希望鼻要讓我真的吃太多...也許不是太可能不多吃.....哈哈

這個辣油...緩慢得留下~很清澈，不黏膩～不論拌什麼感覺都可以！想到這....開煮啦！

過年年菜吃什麼？要怎麼吃？
圍爐美食搭配調料可否穩哒哒？！
最後決定分別以3種做法來看這「川大娘廿味花椒醬」是否真的這麼厲害：
1. 涼拌菜「川大娘紅火白玉豆腐」...點我看食譜！
2. 小火鍋「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」...點我看食譜！
3. 主食搭配「川大娘川麻風味手工刀削麵」...點我看食譜！

(▼小廚娘婧婧帶你輕鬆做料理，「川大娘廿味花椒醬」+「愛食鮮Icefresh」)

廢話不多說，用三道料理，讓各位看看這「川大娘」的美味之處！

第一道年菜涼菜推薦：「川大娘紅火白玉豆腐」▼

（ ▲ 詳細食譜這裡看→：「川大娘紅火白玉豆腐」，這樣做輕鬆上桌！！）
清爽的白玉豆腐＋川大娘廿味花椒醬的微辣川味香氣，
開胃又下飯，重點是看起來紅紅的特別喜慶！

看看這個豆腐又白又嫩，看看川大娘廿味花椒醬，紅紅火火！
當這辣油滴下去時，與白嫩嫩的白玉豆腐相互結合，真的令人食指大動～

為什麼會選擇這道為開胃涼菜呢？
雪白的豆腐向來有洗白的意味，意謂著洗去一年的穢氣，
搭配上川大娘廿味花椒醬紅火的色澤，代表著迎接紅火的一年，
所以以這道菜為過年前菜涼菜推薦婧婧覺得非常合適XD

第二道年菜熱食推薦：「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」▼

（ ▲ 詳細食譜這裡看→：「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」，這樣做輕鬆上桌！！）
簡單川燙燉煮就完成這道「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」，超簡單輕鬆上桌！
川大娘椒麻香氣，非常適合作為火鍋底料。
湯頭層次立馬上升一個檔次，作為第一次做川味火鍋非常夠味！

也不需要額外吊湯頭，就是指再熬底湯的意思，只要開水清煮就可以！
加入數杓川大娘，這比去外面吃的都要來得香氣十足。

重點是自己做安心有保障，也不添加防腐劑，想怎麼吃怎麼吃，味道自己調！真的超讚！

煮好後湯味甘辛辣，帶著蔬菜的甜味、椒麻的香氣，忍不住在還沒上桌前就偷喝了好幾口兒～
川味湯頭麻兒輕辣，味覺上的衝擊不知不覺剛上桌沒多久一鍋就被喀精光惹。

裡面加入愛食鮮Icefresh美國安格斯Chioce帶股短切牛小排，
肉的清甜口感軟嫩，帶著湯頭清香的香料、中藥材香氣，
總覺得.....應該多放幾快 ( ( 太少了！整個不夠吃～XD
吃飽後的湯頭總會想要留下來隔天加一些麵煮來吃，其享受真的一絕。
過年來一道「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」，讓婧婧祝你牛氣沖天，賺錢川流不息啊！XD

第三道年菜主食推薦：「川大娘川麻風味手工刀削麵」▼

（ ▲ 詳細食譜這裡看→：「川大娘川麻風味手工刀削麵」，這樣做輕鬆上桌！！）
過年吃麵是我的習慣意謂著今年長壽潔白，
搭配「川大娘廿味花椒醬」意謂川流不息紅火朝天！
「川大娘川麻風味手工刀削麵」，就是這麼簡單！
不用把料理看得太難，有一罐好的調料，年菜分分鐘上桌！

味香濃郁的麻醬＋「川大娘廿味花椒醬」，紅色的辣油淋在其上，
不僅僅不壓麻醬的香味，更整體的香味層次更為豐富，

越吃越順口，一般的麻醬麵婧婧自己都很愛加一點點的辣椒醬，
但普通的辣椒醬僅能提升辣度，其香氣會有一點不足夠，
所以有時都僅僅被辣到，但總覺得香味不夠稍稍可惜～
這次用了「川大娘廿味花椒醬」後發現味到吃起來，
不僅是辣味，還多了椒麻的香氣、中藥材的香味，讓人一口接一口
味兒十足，氣味香濃，整體較沒這麼膩，婧婧整個可以吃兩坨麵XD
▼ 總結「川大娘廿味花椒醬」三道年菜美食菜單、醬料優劣勢！

先和各位說這三道菜用不到45分鐘～真的很快兒～
一罐好醬料，帶你上天堂！做飯輕輕鬆鬆！
這次過年回家準備來大顯身手一番，讓我婧婧家人品嚐這等美味～
想到家人的笑就讓婧婧特別開心～
▼過年好"料"這裡GO購 「【川大娘廿味花椒醬】＄320/罐」

「川大娘廿味花椒醬」整體食用感覺：
優點：
1. 推薦喜愛吃微辣的朋友，吃很辣的朋友需要額外自己加辣。
2. 川味椒麻香氣十足，整體搭配於菜餚中都很合適。
3. 味道層次豐富，可搭配很多不同的菜式。
4. 鈉含量低，因此可以自己調整所需鹹度。
5. 不添加化工原料，無防腐劑。
6. SGS檢驗合格，食用上很安心。
缺點：
1. 只有輕辣版，目前尚未看到推出重辣希望可以推出。
2. 希望官網有開團購，這樣可以比較便宜一點。XD
3. 只能透過粉專或LINE@私信下單，購買上較不易。

▼▼三道年菜美食詳細菜譜看這裡▼▼
1. 涼拌菜「川大娘紅火白玉豆腐」...點我看食譜！
2. 小火鍋「川大娘帶骨川味牛肉火鍋」...點我看食譜！
3. 優主食「川大娘川麻風味手工刀削麵」...點我看食譜！

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